Lazanya Nedir?
Özel bir biçimde hazırlanmış bir tür İtalyan makarnası olan Lazanya yemeği zor gibi görünse de aslında yapması o kadar da zor değil. Aşağıda, Lazanya yemek tarifi için kişi sayısı, pişme süresi, malzemeler, püf noktalar gibi birçok bilgiyi bulabilirsiniz.
Lazanya
| Ön Bilgi ve Lazanya Tarifi Malzemeleri | |
| Kaç Kişilik? | 4 |
| Pişirme Süresi | 30 dakika |
| Malzemeler | 1/2 paketlazanya (yaprak hamur) 500 gramorta yağlı kıyma 3 yemek kaşığıayçiçek yağı 2 adetkuru soğan 2 dişsarımsak 2 adetdomates 1 yemek kaşığıdomates salçası 2 adetsivri biber 1 adetorta boy havuç 1/2 su bardağısıcak su 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığıtuz 1/2 çay kaşığıkarabiber |
| Beşamel Sos Malzemeleri | 2 yemek kaşığıtereyağı 4 yemek kaşığıun 2 su bardağısoğuk süt 1/4 çay kaşığıkarabiber 1/4 çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi |
| Öneriler | Öncelikle fırın kabını 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın. Dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hazır olarak aldığınız lazanyaları haşlamak yok. Lazanya içi için kıyma kullanabileceğiniz gibi isterseniz kereviz sapı, maydanoz farklı bitkileri de doğrayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca bahsedeceğimiz sos yerine kaşar peyniri ya da farklı peynir türlerini rendeleyerek farklı bir yöntem deneyebilirsiniz. |
Lazanya Nasıl Yapılır?
 | Lazanya Nedir? Lazanya Ne Demektir? Anlamı |
1 – Lazanya kıymalı harcı için domateslerin kabuğunuz soyun. Sonrasında bu domatesler ile beraber kuru soğanları küp şeklinde doğrayın.
2 – Sivribiberleri uzunlamasına kesin ve içini temizleyin. Sonrasında bu sivribiberleri yarım ay şeklinde kesin.
3 – Bir tane tavada ayçiçek yağını kızırdıktan sonra tavanın içine doğradığınız kuru soğanları atın ve 4 dakika kavurun. Sonrasında ise orta yağlı kıymayı ekleyip suyu çekene kadar kavurun.
4 – Daha sonra kıydığınız sarımsakları, rendelediğiniz havuçları ve en sonda da sivribiberleri tavaya ekleyin. Bunların üzerine domates salçasını da ekleyip tavayı iyice karıştırın. Bu şekilde 2 dakika daha kavurun.
5 – Daha önce doğradığınız domateslere karabiber ve tuz da ekleyip yarım bardak sıcak su içine aktarın. Bu arada kıymalı harcı 4 dakika pişirip ocaktan alın.
6 – Sosunu hazırlamak için öncelikle tereyağını sos hazırlayacağınız tencerenin içinde eritip içine un atın. Unun kokusunu alana ve rengi çıkana kadar kavurun.
7 – Kavurduğunuz una soğuk süt ekleyin ve koyulaşana kadar çırpıcı ile karıştırın. Karabiberi ve rendelediğiniz muskat cevizini de ekleyip ardından ocaktan alın.
8 – Fırın kabını ayçiçek yağı ile yağladıktan sonra lazanya yapraklarını tek sıra halinde fırın kabına dizin.
9 – Üzerine ise hazırladığınız soru sürün. Sonrasında ise üzerine kıymalı harcı sürün ve daha sonra rendelediğiniz kaşar peynirini gezdirin. Bu işlemi aynı sıralama ile bütün lazanya yapraklarına uygulayarak devam ettirin. (LAZANYANIN EN ÜST KATI İÇİN BEŞAMEL SOS VE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ AYIRMAYI UNUTMAYIN.)
10 – İşlem bittikten sonra en üste Beşamel sosu ve rendelediğiniz kaşar peynirini serpin.
11 – Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına hazırladığınız bu lazanyayı sürün ve 20 dakika bekletin.
12 – Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra dilimleyin ve ılık olarak servis edin.
| Diğer Makarna Çeşitleri |
|