Vişne Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Vişne reçelini yapmak oldukça kolaydır. Öncelikle 1 kilogram vişne ve 1 kilogram toz şekere ihtiyacınız var. Eğer isterseniz vişne miktarını artırabilirsiniz. Ama aynı oranda toz şeker miktarını da artırmayı unutmayın. Ayrıca 1 tane de limon gerekiyor.
Vişne Reçeli Nasıl Pişirilir?
Vişne reçelini iki türlü yapabilirsiniz. Yani ister çekirdeklerini çıkarmadan isterseniz çekirdeklerini çıkararak yapın. Eğer çekirdeklerini çıkarırsanız yerken daha zahmetsiz olur. Biz bu konumuzda çekirdeklerini çıkartacağız.
Vişneleri temiz bir şekilde yıkayın. Sonrasında vişneyi parçalamadan çekirdeklerini çıkartın. Çekirdekleri çıkarırken sivri olmayan ince bir nesne kullanabilirsiniz. Bu bir tığ, kürdan v.b. olabilir. Çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri bir tencereye koyun ve üzerine toz şekeri dökün. Bu şekilde bir gece bekletin.
Sabah uyandığınızda tencereyi orta ateşe koyun ve kaynatın. Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve reçel kıvama gelene kadar kaynatın. Reçel kıvama geldiği zaman ortalama 5 dakika daha kaynatmaya devam edin ve reçeli soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozlara koyabilirsiniz.